|
|
EDUCACIÓ PRIMÀRIA
- Tallers per observar, experimentar i descobrir amb tot allò que mengem
- Els nens s’emportaran a casa el plat cuinat i la recepta escrita per poder compartir-la i repetir el plat
EDUCACIÓ SECUNDÀRIA
- Tallers per iniciar-se a la cuina, i ser més independents.
- Els joves manipulen l'aliment, el cuinen, l'emplaten i el mengen.
| L’ESCOLA TRIA EL DIA I EL TEMA |
|
| Calendari i horari: |
de 10h a 12h i 12h a 14h
Les activitats es realitzaran tots els dimecres del mes i el segon dilluns de cada mes, de Setembre a Juny. Cal fer reserva |
| Durada de l’activitat: |
aproximadament 2h |
| Preu per alumne: |
14 € el taller |
| Lloc on es realitza: |
Aula de Cuina del Mercat de la Boqueria (3a planta de l’edifici de direcció del Mercat) |
Temaris
TEMARI DE PRIMÀRIA  |
 |
| CRISTÒFOL COLOM |
Què portava quan va tornar d’Amèrica
FAREM UNA EXPLICACIÓ INTERACTIVA |
| LES ESPÈCIES |
L’orient, el món de les olor i dels canvis en el gust
FAREM UNA EXPLICACIÓ INTERACTIVA |
| ELS VEGETALS |
Mengem flors, arrels, tiges, fulles, fruits i llavors
FAREM UNA COCA DE RECAPTE /o/ CRESTES D'ESPINACS |
| EL PEIX |
Netejarem sardines i observarem la seva anatomia
FAREM UN BÚDING DE PEIX |
| LA FRUITA |
Els sabors, la textura, l’olor, els diferents dolços naturals
FAREM UN PASTÍS DE POMA /o/ PASTÍS DE FRUITA AMB GELATINA |
| LES CONSERVES |
El producte fresc i el mateix producte de conserva
FAREM UN BRAÇ DE GITANO DE PATATA |
| ELS LÀCTICS |
Tastarem diferents llets d’animals i llavors
FAREM UNA MOUSSE DE LLIMONA /o/ PASTISSETS DE MATÓ |
| ELS CEREALS |
Els berenars dels avis i els diferents pans
FAREM ESPAGUETIS I TALLARINES /o/ PASTÍS DE CEBA I BACÓ |
| TEMARI DE SECUNDÀRIA |
|
| LA FRUITA |
La successió de les estacions: els sabors, la textura, l'olor
Cuinarem postres de fruita depenent de l’època de l’any |
| ELS VEGETALS |
Els farem mengívols. La successió de les estacions
Els cuinarem de diferents maneres |
| EL PEIX |
L'anatomia d'un peix: netejarem i desespinarem la sardina
Les cuinarem arrebossades |
| LA CARN |
Carns d'animals diversos, els seus colors, les seves olors i textures
Cuinarem pollastre amb albergínies |
| LA PASTA |
Varietat de salses fàcils i ràpides. Farem la pasta
La cuina de cada dia |
| ELS OUS |
Ous de diferents aus, la seva qualitat i color. Cada persona farà la seva truita per apendre una tècnica molt simple i fàcil de realitzar. Truites de patates, o amb vegetals, o soles |
| LES DIFERENTS CULTURES |
Cultures i sabors diferents del Mediterrani
Cuinarem amb els mateixos ingredients a l’estil de diferents països |
| CUINA ROMANA |
Quins aliments tenien quan encara no coneixíem el tomàquet?
Comença la sofisticació a la cuina. Farem cuina antiga |
| CUINA GREGA |
L’origen cultural i les similituds que encara conservem en el nostre menjar
Farem cuina antiga |
| CUINA MEDIEVAL |
Primeres referències escrites de cuina catalana, la majoria de receptes ens semblaran familiars
Farem cuina de l’època |
| INTERNATIONAL SCHOOLS
|
|
|
